國立臺灣師範大學家庭研究與發展中心接受教育部國民及學前教育署委託執行「學校午餐中央輔導團及健康飲食(食農)教育推動計畫」，為強化學校午餐政策與健康飲食教育的實務連結，國立臺灣師範大學家庭研究與發展中心於2025年4月21日舉辦「提升學生鈣質攝取增能培訓暨交流工作坊」，邀請行政院食品安全辦公室許輔主任、教育部「學校午餐中央輔導團」委員及全國各縣市學校午餐輔導團成員，共同參與交流對話。

行政院食品安全辦公室許輔主任(左圖)、國民及學前教育署薛承祐專門委員(右圖)，勉勵與會人員以實務經驗進行交流對話，以提升學校午餐政策與健康飲食教育的實務連結。

活動首先由行政院食品安全辦公室許輔主任進行主題演講「學童乳與提升鈣攝取」，許主任從營養觀點剖析政策推動之背景與必要性，深化與會人員對鈣質攝取與健康飲食教育整合的理解。專題分享邀請臺北市清江國小蕭清月營養師、臺中市黎明國中許芸禎營養師，以及國立臺南女中童怡箏老師，分享不同學習階段實施高鈣飲食與營養教育的經驗與策略，提供全國各縣市學校午餐輔導團實務推動的參考。

本中心主任林如萍教授邀請各縣市學校午餐輔導團成員分享實務經驗
 

為強化全國各縣市學校午餐輔導團實務交流與跨縣市經驗分享，會中亦本次工作坊亦安排分組討論，聚焦:高鈣食材（如鮮乳、高鈣豆製品、深色葉菜類）如何融入菜單設計，以及強化教師、營養師與行政人員的協作機制與專業知能等。透過縣市交流，盤點資源與挑戰，協助全國各縣市學校午餐輔導團整合健康飲食理念與學校午餐供餐。 

本中心主任林如萍教授於分組討論、綜合討論中，針對各地方團輔導執行成果與面對之議題進行回應，提出具體建議及執行方案調整方向，作為各縣市持續推動「提升學生鈣質攝取」工作之重要參考。

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